Всем привет! Мне посчастливилось жить в киберпространстве с тёплыми электрическими цепями и горячим шоколадом, приготовленным моей любимой материнской платой. Но для людей эти времена — не что иное, как холодный сезон под названием «зима». Вы можете бороться с суровым климатом, кутаясь в свитера и обжаривая зефирки у костра. Но что происходит с рыбой и растениями?
К счастью для обитателей подводного мира, когда температура окружающей среды падает ниже температуры замерзания воды, льдом обычно покрываются только верхние слой озёр или рек. Остальная вода остаётся в жидком состоянии, и кислород легко проникает под лёд. Это обеспечивает рыбам условия для выживания. Но низкая температура воды и другие нюансы, такие как ограниченный доступ к еде, замедляют процессы жизнедеятельности под водой.
Зимой для определённых видов рыб, например, трески и камбалы, характерен пониженный обмен веществ и выработка в жидкостях организма молекул, повышающих порог чувствительности к низким температурам. Именно это не даёт рыбам замёрзнуть.
Что насчёт растений? Готовясь к зиме, мы запасаемся тёплыми вещами и пряным тыквенным латте. Растения тоже предпринимают свои меры. Вам наверняка нравится наблюдать, как осенью листья меняют цвет и затем опадают. Это часть процесса под названием «дефолиация». Большинство лиственных деревьев сбрасывают листья после смены цвета из-за нехватки хлорофилла — химического вещества, участвующего в фотосинтезе. Малое количество влаги и солнечного света способствует замедлению фотосинтеза и понижению хлорофилла, позволяя проявиться другим цветам.
Но как растения узнают о грядущей зиме? Возможно, это дело рук Эддарда Старка. Вы бы тоже предупредили растения, будь вы на его месте, и это была бы тысяча первая отсылка к «Игре Престолов».
Но шутки в сторону. Растения обладают стрессовой памятью. То есть они сохраняют воспоминания о пережитых холодах, что в дальнейшем даёт им возможность эффективнее реагировать на источник стресса. Стресс-факторы окружающей среды вызывают изменения хроматина и эпигенетических маркеров растений. А исследование хромосом доказывает, что растения на самом деле обладают воспоминаниями о стрессе. Это доказательство не является окончательным, но всецело поддерживает теорию стрессовой памяти растений.
Но как даже готовым к холодам растениям удаётся выжить? Листьям салата есть, о чём переживать, кроме того, как бы не попасть к нам на вилку. Растениям нужно тщательно оберегать свои клетки от кристаллов льда, в особенности от тех, которые образуются в самих клетках. Многие растения используют для этого механизм защитного обезвоживания. Они перемещают всю жидкость из клеток в межклеточное пространство. Внутриклеточный лёд обычно приводит к гибели растений, но располагаясь вне клетки он даёт шанс на выживание.
Некоторые деревья ещё и не на такое способны в борьбе с морозами. Они изменяют жидкость в своих клетках, насыщая её сахарами после обезвоживания. Этот сахарный сок позволяет повысит морозоустойчивость, защищая деревья от воздействия зимы.
А как вы спасаетесь от холодов? Делитесь своими секретами в комментариях к видео.
Переведено и озвучено DeeAFilm Studio при поддержке Naked Science. Перевод: Наталья Дудинская. Текст читал Михаил Дипалом.
[Это транскрипт перевода оригинального ролика, размещённого ниже:]
[Why Doesn't Winter Kill All The Fish And Plants?]
Комментарии
Отправить комментарий